Gelados: calorias dos mais consumidos no verão
A maioria dos gelados que consumimos tem por base leite ou nata, à qual é adicionada fruta ou outros ingredientes, como caramelo, chocolate, bolacha, amendoim e amêndoas, sendo que nestes o valor energético vai aumentar.
Um gelado de leite é uma boa fonte de proteínas e de várias vitaminas e minerais, em particular a Vit. A, D e as vitaminas do complexo B. Pode possuir quantidades interessantes de minerais como o cálcio, fósforo, potássio ou magnésio.
Mas os gelados podem ser também uma fonte de gordura e de calorias a mais no dia a dia. E contribuir para o aumento de peso no verão. Depende do tamanho do gelado e da sua composição. Se na composição encontrar natas, caramelo ou chocolate, as calorias sobem bastante. A bolacha, o amendoim e as amêndoas também acrescentam valor energético. Um gelado de 100g pode oferecer 20g de gordura enquanto um iogurte natural de 125 g, apenas 1,9 g. Por isso, o consumo de gelados deve ser feito com moderação e a leitura dos rótulos é obrigatória.
Em seguida, apresentamos uma tabela com a composição nutricional dos gelados de uma das marcas mais prestigiadas e consumidas em Portugal, a Olá®, por ordem decrescente do seu valor energético. Este valor de energia varia em função do peso do gelado e dos ingredientes, sendo difícil encontrar uma escolha totalmente acertada, até porque os gelados de leite, os mais interessantes do ponto de vista nutricional, quando possuem adicionados chocolate e outros ingredientes podem alterar bastante o cálculo energético final. Contudo, podemos verificar como os gelados há mais tempo em “cartaz” como o “Epá”, ou o “Super Maxi” ou ainda o “Perna de Pau” continuam a ser escolhas interessantes do ponto de vista calórico e nutricional.
• Magnum Double Caramelo – 332 kcal
• Magnum Amêndoas – 285 kcal
• Magnum Sandwich – 272 kcal
• Magnum Clássico – 260 kcal
• Magnum Branco – 258 kcal
• Cornetto de Chocolate – 215 kcal
• Cornetto de Morango – 184 kcal
• Magnum Caramel and Nuts – 180 kcal
• Perna de Pau – 120 kcal
• Super Maxi – 120 kcal
• Calippo Morango – 95 kcal
• Solero – 94 kcal
• Calippo Limão – 90 kcal
• Epá – 87 kcal
• Fizz Limão – 65 kcal
De notar que os gelados de leite não devem substituir a fruta nas sobremesas. E que apesar de tudo, os gelados embalados com rótulo permitem uma escolha nutricional mais criteriosa do que alguns gelados “artesanais” à venda, cuja composição nutricional pode ser desconhecida para o consumidor. E claro pode sempre fazê-los em casa, com resultados excelentes do ponto de vista do sabor, economia e composição nutricional.
Agora o mais importante é ler os rótulos antes de comprar e consumir com moderação estes alimentos tão saborosos.
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